Sekiranya anda ingin mencuba resipi yang enak dan mudah untuk hidangan daging, daging masak kunyit Brunei adalah pilihan yang tepat. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya juga tidak memerlukan masa yang lama. Jadi, mari kita bersiap-siap untuk memasak!
Ramuan yang Diperlukan
- 500g daging lembu, dipotong kecil-kecil - 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus - 2 inci halia, ditumbuk halus - 1 sudu teh kunyit serbuk - 1 sudu teh serbuk cili - 1 sudu teh serbuk jintan manis - Garam secukup rasa - Minyak masak untuk menumis
Arahan Memasak
1. Pertama, rendam daging dalam air selama 15 minit untuk menghilangkan bau hanyir. Kemudian, bilas daging dengan air bersih dan toskan. 2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia yang ditumbuk halus sehingga wangi. 3. Masukkan daging yang telah disediakan ke dalam kuali dan gaulkan dengan bawang putih dan halia. Biarkan daging itu masak sehingga berubah warna. 4. Setelah itu, tambahkan kunyit serbuk, serbuk cili, serbuk jintan manis, dan garam ke dalam kuali. Gaul ratakan kesemua bahan sehingga daging dilapisi dengan rempah. 5. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan biarkan daging itu masak dengan api sederhana. Biarkan daging itu mendidih dan rempah meresap ke dalam daging. 6. Kecilkan api dan biarkan daging itu masak dengan perlahan selama 30 minit hingga empuk dan rempah benar-benar meresap. 7. Semasa memasak, periksa daging secara berkala dan tambahkan air jika perlu agar daging tidak kering. 8. Sekiranya daging telah masak dan empuk, angkat dari kuali dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Pemakanan
Daging masak kunyit Brunei ini adalah hidangan yang sangat sedap dan menyelerakan. Rempah-rempah yang digunakan memberikan rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini sesuai dimakan bersama nasi putih atau roti canai. Anda juga boleh menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau lobak merah untuk hidangan yang lebih lazat dan seimbang. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati hidangan yang enak bersama keluarga dan rakan-rakan!
